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Schokolade richtig lagern: Kühl, trocken und gut verpackt

Eine gute Lagerung hilft, Geschmack und Aussehen deiner Schokolade zu bewahren. Meist zählt ein ruhiger Platz mehr als komplizierte Ausrüstung.

Illustratives Stimmungsbild

Eine gute Lagerung hilft, Geschmack und Aussehen deiner Schokolade zu bewahren. Meist zählt ein ruhiger Platz mehr als komplizierte Ausrüstung.

Suche einen gleichmäßigen Lagerplatz

Schokolade mag es kühl, trocken, dunkel und geruchsneutral. Ein Platz direkt über der Heizung, am sonnigen Fenster oder neben dem Herd ist daher ungünstig. Als allgemeine Orientierung nennen Fachquellen häufig 12 bis 18 Grad. Vorrang haben die konkreten Lagerhinweise deiner Verpackung, besonders bei empfindlichen Füllungen.

Achte auf die Verpackung

Verschließe angebrochene Tafeln sorgfältig und bewahre die Produktinformationen auf. Eine geeignete Dose kann beim Ordnen helfen. Lege stark riechende Lebensmittel nicht unmittelbar daneben. Halte unterschiedliche Produkte getrennt, wenn sie verschiedene Lagerbedingungen haben. Ein gemeinsamer schöner Korb ersetzt keine Prüfung der jeweiligen Hinweise.

So organisierst du deinen Vorrat

Stelle ältere Packungen nach vorn und prüfe vor einem größeren Einkauf, was schon vorhanden ist. Plane die Menge danach, wie schnell du sie tatsächlich verbrauchst. Gerade eine große Packung ist nur dann praktisch, wenn du sie nach dem Öffnen vernünftig unterbringen kannst. Eine kleine Beschriftung mit dem Öffnungsdatum erleichtert dir den Überblick, ohne eine zusätzliche Haltbarkeitsgarantie zu behaupten.