Weiss Soßenkuchen / Brauner Lebkuchen – 40 g

Soßenkuchen (auch Soßenlebkuchen, in Österreich Reibelebkuchen) ist ein schwach gesüßter, würziger Lebkuchen, der speziell zur Verfeinerung und Bindung dunkler Saucen dient – z. B. bei Sauerbraten, Gulasch, Ragout oder Wildgerichten. Auch Rotkohl und kräftige Gemüsegerichte lassen sich damit geschmacklich abrunden.

Der Soßenkuchen wird fein geschnitten oder gerieben in Flüssigkeiten wie Wasser, Milch, Sahne oder Wein eingeweicht und anschließend in der Sauce mitgekocht. In manchen Regionen wird er auch für winterliche Süßspeisen oder als Füllung von Bratäpfeln verwendet.

Zutaten

WEIZENMEHL, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Karamellzuckersirup, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Gewürze (enthält Zimt), Kartoffelstärke, Salz.

Allergenhinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milch, Ei, Lupine, Sesam und Soja enthalten.

Verwendung

Ideal zur Bindung und Verfeinerung dunkler Soßen wie Sauerbraten-, Gulasch- oder Wildsaucen. Auch geeignet für Rotkohl, Ragouts oder herzhafte Gemüsegerichte. Einfach fein reiben oder schneiden, in Flüssigkeit einweichen und mitkochen.

Hersteller

Weiss Lebkuchen
(Unternehmensgruppe Lambertz)
Deutschland